Le Blanc Méteil, c’est la passion du pain travaillé avec de la matière première noble et de qualité pour vous proposer des pains savoureux et nourrissants. Chez nous, pas d’ajout d’améliorants, de conservateurs ou autres ingrédients qui modifient la composition du pain. Nous façonnons tous nos pains à la main pour vous permettre de déguster des vrais pains artisanaux.
Quand ?
Lundi : 16h30 – 18h30
Mercredi : 16h30 – 18h30
Vendredi : 16h30 – 18h30
Où ?
95 Route de Fruitière
74270 Clarafond-Arcine
Coordonnées
Depuis 2003
L’histoire du fournil
Le fournil a ouvert ses portes en 2003, construit dans une ancienne ferme de Clarafond-Arcine (74) par Thierry Veyrat et a été repris par Thibaut Ardain en janvier 2021 après plusieurs années de formation avec l’ancien propriétaire.
Notre volonté a toujours été de revenir à l’essentiel en proposant à notre clientèle du pain artisanal uniquement composé de farine, levain et eau.
Biologique
La farine que nous utilisons est issue de l’agriculture biologique, notre levain est 100% naturel, et nous cuisons le tout au feu de bois pour un délicieux pain traditionnel.
Circuit court
Nous travaillons main dans la main avec des paysans-meuniers situés le plus près possible du fournil.
Tous nos ingrédients sont locaux dans la mesure du possible. Découvrez nos fournisseurs.
Blés anciens
Nous soutenons l’agriculture paysanne et souhaitons redonner une place à ces variétés de blés oubliés au sortir de la Seconde Guerre Mondiale. Notre farine de blés anciens provient de la ferme de Loëx à Bonne (74).
En Haute-Savoie
Où nous trouver ?
Nous sommes situés à 10 minutes de Valserhône, au pied du Vuache dans le village de Clarafond-Arcine en Haute-Savoie. Notre proximité avec le péage d’Eloise nous rend facilement accessible.
Le fournil est ouvert pour la vente directe les lundis, mercredis et vendredis de 16h30 à 18h30
Sinon, retrouvez nos pains dans tous nos points de dépôt partenaires.
points de vente
Réservez votre pain
En quelques clics sur notre site, choisissez quels pains vous souhaitez et quand venir venir les récupérer au fournil.
